Подобных исследований в России не проводилось, однако, не думаю, что у нас ситуация лучше. Длительный дефицит витаминов Д, Е, А, С, В1, Фолиевой Кислоты (В9), магния, кальция, цинка, железа, безусловно, приведет к развитию большого спектра проблем со здоровьем: от легкой тревоги и бессонницы, лишнего веса, депрессии, до сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Но, даже если человек будет питаться согласно рекомендованным нормам (с применением обогащенных продуктов или БАДов), то у него, скорее всего, будет отмечаться дефицит или избыток некоторых пищевых веществ.Вот почему: