Почему это не работает

Подсчёт калорий для похудения

Закон Сохранения Энергии:

"В закрытых системах энергия не исчезает,
а лишь переходит из одной формы в другую"

Съев ХХХ калорий,
а потратив только ХХ,
Х отправятся в жир

Вывод: ожирение - это проблема баланса входящих и потраченных калорий

Все просто: меньше ешь и больше двигайся.

Красиво и понятно.

Но есть маленькая проблема:

ЭТО НЕ РАБОТАЕТ

Почему?

Разбираемся с калориметрической теорией

на чашах весов съеденные и потраченные калории, то что не потрачено, переходит в жир.

Однажды я провел эксперимент. Съеденное и потраченное записывал в таблицу. Моей целью было добиться разницы в 9000 килокалорий за неделю.

Я надеялся потерять 1 кг жира. Расчет был на Закон Сохранения Энергии.

Известно, что 1 кг жира содержит 9000 килокалорий. Если создать дефицит между съеденным и затраченным в 9000 ккал, то организм должен пожертвовать 1 кг жира для соблюдения закона сохранения энергии.

Через месяц весы показали - 450 гр.

А как же тогда 1-ый закон термодинамики?

С упорством, достойного более лучшего применения, современная эндокринология десятилетиями твердит: "меньше ешьте и больше двигайтесь".
Следуем Первому Закону Термодинамики!

Все официальные методы похудания основаны на уменьшении потребления калорий с пищей.

Конечно, рекомендации повысить физическую активность даются, однако пациенты неохотно ими пользуются.

В разделе "Физкультура" я расскажу, почему.

"Калориметрическая" теория
никогда не ответит на эти вопросы:

1. Почему организм человека стали считать "закрытой системой"?

Часть калорий, что поступили к нам с пищей, конечно, перейдут внутрь нас.
Определенная часть (какая?) пойдет на работу громадной массы микробиоты, что живет внутри нас. Напомню, что наш организм содержит огромное количество бактерий, их во много раз больше, чем наших собственных клеток. Наша собственная экосистема в разных обстоятельствах будет потреблять разное количество поступивших в нас калорий.
Помимо этого, во внешнюю среду мы выделяем экскременты, мочу и пот. Эти вещества также содержат молекулы с определенной энергоемкостью, при этом в разных условиях с ними мы потеряем разное количество калорий.
Это кто то учитывает?
2. Почему мы потребляем больше калорий, чем тратим?

Мы настроены на правильный баланс. Часто вес у человека много лет нормальный, а потом "вдруг" начинается набор жира. Это часто объясняется тем, что у взрослого человека формируется "неправильное пищевое поведение": он больше ест, чем двигается.
Он "обжора"и "лентяй", значит сам нарушает баланс съеденного и потраченного.
3. Хорошо: взрослый - "обжора и лентяй", но дети, особенно грудинчки?

Они еще не "испорчены" неправильным пищевым поведением, откуда у них нередко развивается ожирение?
4. Почему есть худые, которые не могут потолстеть?

Все мы знаем людей, которые очень худые, и сколько бы они не ели, вес не набирается.
Они очень хотят поправиться. Казалось бы, что может быть проще:
"Больше ешь и меньше двигайся!" Легко! Но ничего не полуается.
Про таких в шутку говорят "не в коня корм". Мне интересно, почему у них Первый Закон Термодинамики не работает?

обязательно

Задайте эти вопросы эндокринологам и диетологам

Уверен, они поставят их в тупик!

Поступившие и потраченные калории - это связанные переменные: изменив одну, вторая также изменится.

Ученые сожгли в специальной печке 1 кг жира. Получилось 9000 ккал. Этот несомненный факт был тут же взят на вооружение врачами.

Нет никаких научных доказательств, что в организме с одним килограммом жира происходит то же самое.

ДАВАЙТЕ СНИЗИМ ПОТРЕБЛЕНИЕ КАЛОРИЙ
и будем ГОЛОДАТЬ

При снижении поступления калорий, организм ответит снижением активности гормона трийодтиронина (Т3- гормон щитовидной железы), отвечающего за активность обмена веществ.
Обмен веществ замедлится везде,кроме сердца, мозга и других жизненно-важных органов. Мышцы ослабнут, пройдет желание заниматься спортом, не хватит сил для работы.
Организм будет в срочном порядке искать энергию внутри. Сначала будут использованы легкодоступные резервы внутри клеток: гликоген в мышцах, мозге, печени. До жировых запасов дело дойдет лишь в случае крайне долгого голодания - в самую последнюю очередь.
ВЫВОД: Снижение поступления калорий вызовет уменьшение расхода калорий, в первую очередь, снизив полезную массу мышц и органов. Жировая масса тела уменьшится незначительно.
На этом основаны все "экстренные" диеты, такие как "Худеем на 10 кг за 2 недели!".
Это похудение очень вредно для здоровья!

Давайте повысим затраты калорий,
начав заниматься физкультурой

Тут же организм затребует ресурсы для этого. Он привык брать их из продуктов питания, через Желудочно-Кишечный Тракт.
У вас резко повысится аппетит. Мозг в огромном количестве будет вырабатывать гормоны грелин и нейропептид Y - вещества, действие которых можно описать как "зверский аппетит"....
Очень немногие обладают силой воли, чтобы с ними справиться!
Скорее всего, в ночи вы не устоите перед манящим холодильником, чем дождетесь, когда организм начнет тратить собственный жир.
То же самое произойдет, если вы начнете принимать "жиросжигатели" - препараты на основе кофеина, гуараны, зеленого чая, препараты, основа действия которых напоминает адреналин. И упаси вас Б-г от приема гормонов щитовидной железы - крайне популярного среди "быстрохудеющих" средства.
Вес снизится, но в первую очередь за счет потери полезной массы тела, а до потери жира, боюсь, дело не дойдет.

Неужели Первый Закон Термодинамики не верен?

- Верен!

Не верна его трактовка ортодоксальной медициной

Официальная диетология и эндокринология понимают закон сохранения энергии следующим образом:

"Потребив калорий больше, чем нужно организму,
избыток отложится в виде жира"
Мы делаем пациента ответственным за съеденное и потраченное.
Следовательно, ожирение это воля человека.
Это не так.
Обмен веществ протекает вне воли человека, если он нарушен, не следует ожидать эффектов закона термодинамики.
Первопричина - нарушенный обмен веществ.

Воля человека это важный, но не определяющий фактор в лечении ожирения

Вот как правильно нужно интерпретировать
Первый Закон Термодинамики для человека:

"Нарушенный обмен веществ, ведущий к чрезмерному накоплению жировой ткани, вызовет повышенное потребление калорий с пищей"

Выбор пациента не играет роли.

Виной всему - нарушение обмена веществ.

В первую очередь надо выяснить причину этого нарушения и составить план восстановления.

— Только потом можно настаивать на модели нового, правильного пищевого поведения.

КАЛОРИИ, ЭТО НЕ ПРОСТО КАЛОРИИ

ВАЖНО, какие вещества несут эти калории и как они усваиваются организмом - на первом месте!

"Поступление и расход калорий" - это следствие, а не причина.

Дисбаланс прихода-расхода калорий - следствие нарушения обмена веществ

Давая совет: "Меньше есть и больше двигайся", мы обвиняем человека в том, что он "обжора" и "лентяй"!

Сам виноват, что толстый!

Хватит унижать достоинство человека с лишним весом!

Никто не хочет быть толстым!

Все хотят быть стройными и здоровыми.

Если вам дают такой совет, скорее прочь от такого "специалиста"!

"Приход" и "расход" калорий - это связанные переменные

Если мы уменьшим "приход" калорий, щитовидная железа тут же замедлит обменные процессы: "расход" калорий снизится автоматически.

Если мы увеличим "расход" калорий, организм ответит взрывом аппетита, а "приход" калорий увеличится. Устоять гормонам "обжорства" - грелину и нейропептиду Y еще мало кому удавалось.

Хватит бессмысленно считать калории!

Человек - это не "закрытая", а "открытая" термодинамическая система. Считать калории в открытой системе бесполезно.
Надо помнить: калории это не просто калории.
Важно, с какими веществами они поступают, как они усваиваются организмом, как настроен обмен веществ.
Нарушенный обмен веществ будет по-разному перерабатывать 100 "ккалорий" в шоколаде и 100 "ккалорий" в сале.

Калории можно лишь рассматривать в качестве некоего ориентира, неких условных единицах на основе которого считается рацион и баланс пищевых ингредиентов.
Если в 1500 ккал/сут рацион (это дефицитный рацион) мы заложим "неправильные" продукты, вес будет уменьшаться, но за счет потери не тех тканей, что нужно нам.

Не верьте в диеты с быстрым похуданием!
10 кг за месяц можно потерять лишь потеряв "хорошую" массу и..... здоровье!

Цена за такое "похудание" будет сильно высока

Исправим обмен веществ - нормализуем вес!

Давайте искать причины нарушения обмена веществ и пути выхода из этого. Ответив на вопрос, почему интенсивность обмена веществ снижена, мы решим проблему лишнего веса.

Вам понравилось содержание страницы "Мифы о Калориях"?

Очень понравилось

Интересно

Не понравилось

Оценить ....

Спасибо за ваши оценки, они позволят мне улучшить сайт.
Если вы не нашли на сайте интересующей вас темы, опишите ее в сообщении через форму "ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ". Спасибо!

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:

Задать вопрос, написать отзыв
Персональные консультации с позиций Функциональной Медицины
Программы восстановления и сохранения здоровья

Послать мне сообщение

Ниже вы видите разделы моего блога, посвященному ожирению.

Ознакомившись с ними, вы будете вооружены необходимыми знаниями о "враге".

Вам станут понятны причины набора жира, а также пути возвращения к здоровью...